Ny skärbräda: ”Das Große”
Skärbrädan ”Das Große” mäter 500x300x37mm och är en riktig mångsysslare!
Förutom ett handtag som även passar stora karlanävar har ”Das Große” 2 användbara sidor. Ena sidan är försedd med en saftränna. Den fångar upp vätskan som rinner ut från nyskurna tomater och allt annat man skär. Saftrännan rymmer tillräckligt, även när det skärs mycket. Tack vare sin breda och platta form är den lätt att rengöra.
Den andra sidan utnyttjar brädans hela yta och passar till exempel perfekt för att kavla ut eller sticka ut deg.
Tack vare handtaget kan brädan utan problem hängas upp. Den mycket höga materialtjockleken på 37mm gör det till och med möjligt att ställa brädan på kant.
Tack vare sin naturligt vackra träfärg används brädorna också gärna som grytunderlägg. För stora dukningar är brädorna formade så att de kan radas upp intill varandra. Handtagssidan passar alltid i fotsidan på nästa bräda.
Våra skärbrädor är handgjorda. För impregneringen använder vi uteslutande kallpressad linolja. Varje skärbräda oljas 3 gånger, med 24h torktid mellan oljningarna.
Sådant går inte att göra storindustriellt, eftersom det skulle bli alldeles för dyrt att lägga 3 dagar på oljningen. Därför tillsätts ofta sickativ, som fungerar som torkaccelerator. Dessutom konstaterar vi gång på gång att många masstillverkare av skärbrädor använder färgämnen i oljan. Jämför bara ett rent akaciaträ med linolja med diverse akaciabrädor som finns i ”fackhandeln”. De är då jämnt bruna, trots att akacia bjuder på nyanser från gult till brunt. När de brädorna sedan får snitt av användningen visar sig brädornas verkliga färg… Nåja, för massmarknaden är det kanske okej. Men vi tycker att man bara behöver skaffa sig en bra skärbräda vart 50:e år, om inte ännu mer sällan. Alltså bara en gång i livet.
Sköter man den sedan varje år med lin- eller solrosolja blir den bara vackrare, precis som sin användare (vid god skötsel 😉 ).
Skärbrädan ”Das Große” finns i 3 träslag: bok, akacia och ek. Brädornas vikt skiljer sig rejält beroende på träslag. Även tåligheten mot snitt.
fler bilder skärbräda ek
fler bilder skärbräda akacia
Aktuellt pris: 39 € – beställ i vår webbshop: https://80bff2-cd.myshopify.com/products/kuchen-schneidebrett-holz-eiche
Vi önskar dig mycket glädje med den här kökshjälpen som används varje dag. 🙂
